Aki otthonosan mozog a török gasztronómia fantáziadús ételei között, annak biztosan ismerősen cseng a sütlaç, azaz a sütőben sült tejberizs, amely a baklava, tulumba és lokum mellett az egyik legnépszerűbb török édesség.
A sütlaç csupa olyan jó tulajdonsággal rendelkezik, amely miatt feltétlenül érdemes nekifogni: könnyű elkészíteni, kevés alapanyag kell hozzá, nincs túlédesítve, ráadásul a magyar ízvilághoz is rendkívül közel áll. Az igazsághoz persze hozzátartozik, hogy kicsivel tovább tart összedobni, mint a mi tejberizsünket, ám ha rászánjuk az időt és az energiát, az eredményben egész biztosan nem fogunk csalódni.
150 gr rizs
1 liter hideg víz
1 liter hideg tej
200 gr kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
45 gr kukoricakeményítő
1 csipet só
1 kávéskanál vanília aroma
Vízben, fedő alatt, kis lángon elkezdjük megfőzni a rizst. Ha a víz elfőtte magát, felöntjük az összes hideg tejjel, majd a tejet forrásig főzzük. Ezalatt a félretett 2 dl vizet összekeverjük a vanília aromával és a kukoricakeményítővel.
Ha a tej forrni kezd, hozzáöntjük és összekeverjük. Innentől számítva kb. 10 percig, folyamatos keverés mellett forraljuk. Ezután hozzákeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd ha ezzel még egyet rottyan a tejberizs, levehetjük a tűzről.
Végül a megfőtt tejberizst kis hőálló tálkákba vagy alu-tálkákba szedjük (a tálkákat csak kb. 3/4 részükig töltsük meg). A tálkálat gáztepsire tesszük, és öntünk alá 5-6 dl vizet. 180 C fokra előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük míg a tejberizsek teteje pirulni nem kezd (kb. 40 perc). Vigyázzuk sütőajtó nyitáskor a kicsapódó forró gőzzel!
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…