Szezonális finomság: fahéjas szőlőleves

Még éppen hogy szezonja van az ősz egyik legfinomabb gyümölcsének, ezért érdemes kihasználni: a szőlőleves például nem csak ízletes, de gyors finomság is. 

A szőlőleves egy igazán kellemes aromájú étel, ugyanakkor sokkal különlegesebb egy sima gyümölcslevesnél. A leves elkészítése ráadásul mindössze 20 perc, így akár egy gyors desszertként is megállja a helyét.

A szőlő mellesleg krémleves formájában is elkészíthető, ilyenkor ugyanúgy megfőzzük a szőlőszemeket, és mikor megpuhultak egy botmixer segítségével szépen összeturmixoljuk. Ebben az esetben tejszínnel és egy kis liszttel sűrítjük be, hogy a finom krémes állagot megkapjuk.

Hozzávalók

• 50 dkg fehérszőlő
• tejszín
• 1 ek tejföl
• 2 dl fehérbor
• 2 dkg liszt
• 4 szem szegfűszeg
• vaníliás cukor
• 1 db fahéj
• őrölt fahéj
• só
• cukor
• dióbél

A szőlőt leszemezzük, öntünk hozzá egy kevés vizet, fűszerezzük, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a szőlő szépen meg nem puhul.

A lisztből a tejszínnel és a tejföllel készített habarást a levesbe öntjük,majd  folyamatosan kevergetjük.Felforraljuk a levest, majd hozzáadjuk a kevéske bort.

Ha kész, kimerünk egy adagot a tányérba, csorgatunk rá egy kis tejszínt, és további szőlőszemekkel díszítjük a tetejét, de még egy kis őrölt fahéjjal is meghinthetjük. Melegen fogyasztva a legfinomabb.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ]