Nyílik az illatos bodza, mi pedig nem tudunk ellállni neki, természetesen nem is áll szándékunkban. Itt az ideje nekiállni a nagy főzésnek, hogy egész évre legyen elegendő a frissitő finomságból.
Az erdőben vagy a kevésbé forgalmas utak mentén nyílt illatos virágokból nagyon ízletes szörpöt készíhetünk. Ám nem csak kellemes íze, de más jótékony tulajdonsága miatt is érdemes fogyasztani. A bodza hatása az egészségre ugyanis már évszázadok óta ismert, mind a virágját, mind a bogyóját hasznosítja a népi gyógyászat: többek között fertőzésgátló és gyulladáscsökkentő hatásának hála megfázásra, influenzára és más légúti megbetegedésekre is kiváló.
A bodzavirágot átvizsgáljuk, a zöld részektől megtisztítjuk, és egy nagy tálba tesszük.
A citromot felszeleteljük, összekeverjük a bodzavirágokkal, majd langyos, kézmeleg vízzel leöntjük. Annyi vizet kell ráönteni, hogy a virágokat elfedje.
Minimum egy éjszakán át (de akár 3-4 napig is, annál intenzívebb lesz) lefedve áztatjuk a virágokat.
Másnap a beáztatott bodzalevet átszűrjük. 500 ml vízből, valamint 500 g cukorból szirupot főzünk (aki édesebben szereti, növelheti a cukor arányát), megvárjuk amíg langyosra hűl és hozzákeverjük a bodzaléhez.
Legvégül hozzáadjuk a citromsavat.
Jól zárható üvegekbe töltjük.
Borítókép forrása: Hellovidék
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…