A kelbimbó megosztó étel, ám a csőben sült baconos verzióval még annak is érdemes megpróbálkoznia, aki egyébként nem rajong a mini káposztára emlékeztető zöldségért.
A kelbimbó tipikus nemszeretem zöldség, ami valahol érthető is. Életünk folyamán először a suli menzáján, a híg húslevesben úszkálva találkozunk vele, ami lássuk be nem túl jó reklám a káposztával rokonsági viszonyban álló kelbimbó számára. Pedig ha jól készítjük, nagyon ízletes fogások varázsolhatók belőle, a csőben sült, baconos változat például hatalmas kedvencünk, bátran ajánljuk azoknak is, akik a rossz emlékek miatt idegenkednek a kelbimbó ízétől és illatától.
500 g kelbimbó
5 dkg margarin vagy vaj
5 dkg liszt
5 dl tej
1 ek tejföl
2 ek étolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
szükség szerint vaj és zsemlemorzsa a kikenéshez
15 dkg bacon
A kelbimbót megmossuk, torzsájából ha szükséges levágunk, a nagyobbakat elfelezzük. Forró, enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és félretesszük.
Közben elkészítjük a besamelt: a felolvadt vajon 2-3 percig pirítjuk a lisztet, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és folyamatosan kevergetés mellett felforraljuk. Ha már forr, még 1-2 percig főzzük, amíg szépen besűrűsödik. Belekeverjük a tejfölt, csipet sót és borsot adjunk hozzá.
Külön kis edényben ropogósra pirítjuk a kockára vágott bacont, majd a kelbimbót hozzáadva, átforgatjuk az egészet.
Egy kivajazott-kimorzsázott tűzálló tálba tesszük a baconos kelbimbót, ráöntjük a besamel mártást, a tetejére reszelt sajtot szórunk, majd 180°C-os sütőben 35-40 percig sütjük, míg a teteje szépen megpirul.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…