A karfiolban számos vitamin és nyomelem található, így tavasszal különösen hasznos fogyasztani. A rakott karfiol darált hússal megspékelve amellett, hogy gyorsan összerakható, még finom és laktató is. Szerintünk ne hagyd ki!
A karfiol igazi szuperzöldség, bővelkedik C-vitaminban és K-vitaminban. Ez utóbbinak például a véralvadásban van fontos szerepe, ugyanis a K-vitamin segíti a fehérjék összetapadását, ami a véralvadás egyik faktora. Emellett ez a vitamin a csontok rendes növekedéséhez is szükséges. Egy szó, mint száz fontos gondoskodni a megfelelő K-vitamin bevitelről.
A karfiolnak nagy előnye, hogy extrémen sokoldalú. Például nagyon sokféleképpen elkészíthető, levesnek, rántott zöldségként vagy éppen rakott egytálételként.
Mi most ez utóbbiként készítettük el, darált hússal megspékelve, és sok-sok sajtot szórtunk a tetejére.
Feltesszük a darált húst pörköltalapra. Amíg fő, addig kifőzzük a rizst is.
Megfőzzük enyhén sós vízben a karfiolt hozzá, de csak éppen addig, amíg a torzsája meg nem puhul. Leszűrjük.
Utána mire mindent készre főztünk, kezdődhet a tálba helyezés: először egy adag karfiol kerül bele, aztán a darált hús, tejföl, rizs, karfiol, tejföl, majd a tetejére reszelt sajt.
Kb 20 percig sütjük, 175°c-on, és már kész is a rakott karfiol.
Kép forrása: receptmuhely.hu
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…