Fotó: Morghew Estate, Tenterden, Kent
Egy krumplis fogás is lehet izgalmas: a medvehagymás vajas burgonya igazi ínyenc köret, és éppen most van itt az ideje az elkészítésének.
Előbújtak az első medvehagymalevelek, így aki szereti a snidling és a fokhagyma szerelemgyerekének tartott fűszernövényt, annak feltétlen érdemes bespájzolnia belőle. Talán mondanunk sem kell, de ha magunk szeretnénk gyűjteni az erdőben, akkor nagyon legyünk résen, ugyanis a medvehagyma könnyen összetéveszthető a gyöngyvirág hasonló színű, mérgező levelével!
A krumplit először megpucoljuk, majd tetszőleges méretű gerezdekre vágjuk. Sós, hideg vízben feltesszük a burgonyákat, körülbelül 20 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
A pestóhoz a medvehagymát alaposan megmossuk. Két-három levelet kiveszünk, a többit pedig egy aprítógépbe tesszük a parmezán, a só és a bors társaságában, majd az egészet krémesre összedolgozzuk. Közben egy kevés olívaolajat is teszünk hozzá.
Egy serpenyőben vajat hevítünk, majd hozzátesszük az apróra vágott medvehagymát és a krumplit. Hozzáforgatjuk a pestót, és néhány perc alatt összesütjük az egészet. Arra ügyeljünk, hogy a krumpli egészben maradjon, ne törjük össze. Egy kevés szezámmaggal is feldobhajuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…
A bőrápolás és az esztétikai kezelések világa az elmúlt években jelentős változáson ment keresztül. A…
Van az a vacsora, ami már az első falatnál eléri, hogy mindenki elcsendesedjen az asztalnál.…