Fotó: Twin Cities Herb
A köményes, csurgatott tojásleves olyan klasszikus, amihez vétek hozzányúlni, hiszen a megszokott recept is annyira finom, hogy csak rontani lehet rajta.
Nemhiába, hogy évtizedek óta hatalmas népszerűségnek örvend a magyaros tojásleves: pillanatok alatt kész, nem kell hozzá főzőtudomány, és igazán kellemes felvezetése egy könnyed ebédnek. Hagyományos magyar fogás lévén, természetesen a pirospaprika sem maradhat el, de jellegzetes ízét mégiscsak a köménymag adja.
A tojáslevest mindenki saját kedvére formálhatja: van aki szerint úgy jó, ha a sok csurgatott tojástól szinte megáll benne a kanál, míg mások inkább úgy szeretik, ha nyugodtan tudják kanalazni a kellemesen fűszeres levet, és legfeljebb csak néha kell találkozniuk nagyobb tojásdarabkákkal.
Kis lángon a lisztből és az olajból rántást készítünk, majd 1 liter vízzel öntünk hozzá. Ezután teszünk bele babérlevet, köményt, majd sóval és pirospaprikával ízesítjük.
A tojásokat felverjük, majd ha felforrt a levest, a tojásokat folyamatos kevergetés mellett óvatosan belecsurgatjuk. Így főzzük kb. 1-2 percig. Ha szeretjük, újhagymát is karikázhatunk bele, de egy egész főtt tojással is feldobhatjuk a végeredményt. Kész is az isteni csurgatott tojásleves, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…
A sajt és az egészség nem mindig szerepel ugyanabban a mondatban. Sokan automatikusan a zsírt,…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 50–55 perc | Hűlési idő: kb. 45 perc…
A Gatorade neve hat évtizede szinte szinonimája a sportitalnak. Az élénksárga, narancs és kék flakonok…
A fehérje az egyik legtöbbet emlegetett tápanyag lett az utóbbi években – és joggal. Nem…