Fotó: Wide Open Eats
A hideg kovászosuborka-leves frissít, hűsít és hidratál, egy kis rafinériával keresve sem találni nála jobb nyári levest.
A kovászosuborka-leves hallatán talán sokan felvonják a szemöldököket, pedig az idehaza is népszerű fogás remekül jön a hőségben, amikor enni sem kíván az ember. Az elkészítése egyébként roppant egyszerű, a gáztűzhelyt sem kell bekapcsolni hozzá, elég csupán egy botmixer, kefir, kapor vagy más zöldfűszer, és máris nekiállhatunk a nyári szezon egyik legmenőbb levesének.
A kovászos uborkát kisebb darabokra vágjuk, majd a levével együtt leturmixoljuk.
Amikor krémes állagú, hozzákeverjük a kefirt, majd ízlés szerint borssal ízesítjük.
Ezt követően hűtőbe tesszük fél órára. Ha gyorsabban szeretnénk nekiállni, akkor a fagyasztóba is betehetjük fél órára.
Tálaláskor a tetejére aprított lilahagymát és zöldfűszereket szórunk. A kapor és a kakukkfű jól megy hozzá, de akár rozmaring is kerülhet bele.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…