A D-vitaminnak elsősorban a naphoz van köze, így nem is csoda, hogy főképpen ősszel és télen kezd el minket foglalkoztatni annak pótlása.
A D-vitamin a bőrben képződik, ha azonban nem ér minket elég fény, akkor erre sajnos nem kerül sor. Bizonyos táplálékaink tartalmaznak D-vitamint, ha ezekkel nem tudjuk fedezni a szükséges mennyiséget, akkor érdemes szintetikus formában is pótolni.
Kétféle D-vitamin különböztetünk meg: D2 és a D3 vitamint. D2 vitamint inkább a növények tartalmaznak, az állati eredetű élelmiszerek pedig mindkettőt. Fontos hozzátenni, hogy a D3 vitamin sokkal aktívabb, ez képződik napfény hatására a bőrünkben is.
Most nézzünk meg néhányat a D-vitaminban gazdag élelmiszerek közül!
Gomba
A gomba azért egyedülálló, mert egyike azon keveseknek, amelyek nem állati eredetű D-vitaminforrások. A gomba ugyanis az emberi szervezethez hasonlóan D-vitamint termel, ha napfény éri. Típusától is függ, hogy hány nemzetközi egységnyi D-vitaminnal büszkélkedhetnek.
Tojás
Bár még mindig sokan kételkednek a tojás egészségre gyakorolt hatásában, azt biztosan állíthatjuk, hogy kiemelkedő mennyiségű D-vitaminnal bír. Ha valaki ebben a vitaminhiányban szenved, akkor érdemes tojást fogyasztani. Emellett E- és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, szelént, káliumot és nátriumot is tartalmaz.
Halfélék
A lazac, a makréla, a tonhal és a szardínia számos tápanyagban bővelkedik. A lazacban például 100 grammban akár 685 nemzetközi egységnyi mennyiség is lehet. Más miatt is érdemes azonban fogyasztani: gazdag Omega zsírsavakban, sőt astaxantin nevű anyaga (ez adja rózsaszín árnyalatát) pedig csökkenti a szervezetben lévő gyulladásokat.
Máj
Bár különösen a marhamáj bővelkedik sok D-vitaminban, a belsőségek általánosságban elmondhatóak, hogy magas tápanyag-tartalommal bírnak. Az A-vitamin, a vas, a fehérje, a réz és a cink: ezekből különösen sok van a májban. Érdemes azonban biomájat választani, mivel ebben az esetben nem terhelik meg különböző hormonokkal és antibiotikumokkal az állatot, így a mája is lényegesen egészségesebb marad.
