Forrás. Los Angeles Times
A zöldborsókrémleves az a műfaj, amelynek mindenképpen adni kell egy esélyt: mi legelőször étteremben próbáltuk, azóta is örök kedvenc.
A zöldborsókrémleves igazi mentsvár, ha valamilyen intenzív ízélményre vágyunk, egy olyan időszakban, amikor már nem sok zöldség fordul meg a piacon, és maradnak a fagyasztott verziók.
A fagyasztott borsót egyébként is remekül lehet hasznosítani, és ha nem is teljesen ugyanolyan, mint a tavaszi, zsenge testvére, azért még így is állja a sarat: készíthetünk belőle főzeléket, köretet, magyaros levest, pörköltet vagy – mint ahogy ezúttal is -, krémlevest is.
A vajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, majd rátesszük a zöldborsót. Néhány percig pároljuk, majd hozzáöntjük az alaplevet, amelyet leveskockából is elkészíthetünk. Felforraljuk a levest, majd kisebb lángon puhára főzzük a borsót körülbelül 15 perc alatt. Ha kész, le is húzhatjuk a tűzről.
Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd robotgéppel keverjük krémesre. Arra vigyázzunk, hogy ne turmixold túl pépesre. Öntsük vissza a lábosba, és ízlés szerint tegyünk hozzá egy kis tejszínt, fűszerezzük sóval, borssal, majd még egyszer rottyantsuk össze. Sajttal, pirított zsemlekockával is kínálhatjuk, ám ezek nélkül, önmagában is nagyon finom.
[sc name=”facebook” ]
A reggeli az az étkezés, amelyről a legtöbb vita folyik. Egyék, ne egyék az ember…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 20 perc | Adag: 6 személy Van egy…
Elkészítési idő: 20 perc | Adag: 8–10 személy Van valami a coleslaw-ban, ami sosem megy…
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…