Diéta & Egészség

Kapros tökkrémleves

A tökkrémleves ízletes és könnyed finomság, ami simán felveszi a versenyt még nagy kedvencünkkel, a sütőtök-krémlevessel is.

Imádjuk a sütőtököt, mikor szezonja van, szinte nem múlik el hét, hogy ne ennénk. A rendes főzőtökkel azonban sokkal mostohábban bánt a sors, sokkal kevesebben fogyasztják, ennek pedig valószínűleg a nem túl kellemes menzai emlék az oka.

Pedig a főzőtök is lehet nagyon finom: ha főzelékként nem igazán jött be, akkor ne erőltessük, készítsük el inkább levesként – a kaporról viszont ebben az esetben se feledkezzünk meg!

Fotó: Delish

Hozzávalók

1 kg friss tök (pucolva) / de lehet bolti gyalult tök is
1 csokor kapor
2 db húsleveskocka
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
2 db tojássárgája
1 evőkanál étolaj
1 csipet
A tököt megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
Az olajon vöröshagymát dinsztelünk, majd hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát.
Mehet hozzá a felkockázott tök, amelyet egy kicsit megpirítunk. Ha ez megvolt, felengedjük 8 dl vízzel.
Beletesszük a húsleveskockákat és a kaprot, majd kb. 10 percig főzzük. Ezután turmixgépbe kanalazzuk, és pépesítjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és beleöntjük a tejszínt, majd ezekkel együtt is jól összeturmixoljuk. Pár percre visszarakjuk a tűzre, hogy egyet rottyanjon.
Remekül megy hozzá pirított tökmag is. Kész is az isteni tökkrémleves, jó étvágyat kívánunk hozzá.

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Recent Posts

Nespresso kávé otthon: 5 reggeli szokás, amitől rossz lesz az íze

A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…

2 hét ago

🔌 5 rejtett hiba, amivel észrevétlenül tönkreteszed a Dyson porszívód akkumulátorát – és hogyan előzd meg őket

A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…

2 hét ago

Prémium minőségű élelmiszer alapanyagok szerepe a professzionális konyhában

Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…

2 hét ago

Food truck vagy hagyományos catering? Így válaszd ki a rendezvényedhez illőt

Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…

3 hét ago

Food truck catering céges rendezvényre – trend vagy valódi megoldás?

Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…

3 hét ago

Fűszeres lencsesaláta mustáros öntettel – laktató, mégis könnyű ebéd vagy vacsora

Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…

3 hét ago