Fotó: The Sophisticated Caveman
A torma legalább annyira hozzátartozik a húsvéthoz, mint a tojás és a sonka, ám a megszokott ételek helyett ezúttal egy különlegesebb fogás, a céklás-tormás saláta kerül nálunk terítékre.
A húsvéti ünnepi asztalon a jó sok sonka és kalács mellett ott kell lennie az orrfacsaróan csípős, könnyfakasztó tormának is, amit – valljuk be – legtöbbször csak ecetesen falatozunk füstölt sonka mellé vagy gépsonkába tekerve. Persze így is nagyon finom, ám ez távolról sem jelenti azt, hogy csupán így fogyaszthatjuk a fűszer mellett gyógynövényként is remekül használható gyökérzöldséget.
A céklákat alaposan megmossuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Ha elkészültek, hideg vízbe tesszük, majd megpucoljuk (a héj könnyen ledörcsölhető).
Olaj nélküli serpenyőben a köményeket egy kicsit felmelegítjük, majd mozsárban megtörjük.
A tejfölhöz hozzáadjuk a reszelt tormát, majd az ecetet, és az egészet jól elkeverjük. Végén ízlés szerint megsózzuk.
A felszeletelt, kockára vágott céklákat a tejfölös keverékbe forgatjuk, és állni hagyjuk legalább egy órát, de érdemes lehet egy napot is adni neki, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
A céklás-tormás saláta savanykás, kovászos kenyérre kenve kiváló, de természetesen füstölt hús mellé is mennyei csemege. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…