Ha már túl vagyunk a nagy vendégeskedésen – ami akár már a hasunkon is meglátszik – akkor eljött az ideje, hogy kicsit visszább vegyünk. A túl sok hús és édesség után, egy könnyű zöldséges leves biztosan remekül hangzik majd!
Ha picit fellélegeztünk a nagy karácsonyi lakomák után, akkor a hasunknak is jó volna ezt tenni. A hagyományos magyar menüsor ugyanis nem épp könnyedségéről híres. Persze nem törvényszerű, hogy mindenkinek emésztési problémái legyenek az ünnep után, azért egy kis tehermentesítés senkinek sem árthat.
Éppen ezért egy könnyű kis leves kombót hoztunk nektek. Hozzátennénk, hogy mind a zeller, mind a paradicsom kifejezetten jót tesz a megviselt gyomornak.
Lássuk hát őket!
Hozzávalók
A megtisztított és kockára vágott zöldségeket olajon megpirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, majd hozzáadjuk a leveskockát.
Amikor a zöldségek puhára főttek, botmixerrel pépesítjük, majd hozzáöntjük a tejszínt, és kb. 2 percig forraljuk. Sajttal megszórva vagy pirított zsemlekockákkal tálaljuk.
Hozzávalók
A paradicsomokat meghámozzuk, és falatnyi kockára vágva 20 dkg paradicsomot félreteszünk a tálaláshoz.
Lábasban üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, és lassú tűzön, fedő alatt kb. 15 percig pároljuk. Ezután botmixerrel pépesítjük. hozzáöntjük a zöldséglevest, felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
A bazsalikomot megmossuk, apróra vágjuk, és a levesbe szórjuk. Sózzuk, cukrozzuk ízlés szerint. Belekeverjük a félretett paradicsomkockákat, hűlni hagyjuk.
Tálaláskor a kenyeret megpirítjuk, rámorzsoljuk a túrót, és citromlével, sóval, durvaborssal ízesítjük.
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…