Forrás: Mindmegette
Egy kis változatosság sosem árt: a megszokott panírrecept helyett érdemes kipróbálni a kukoricalisztben készített hal receptjét, nekünk nagyon bejött!
Pontyot többnyire csak halászlében szoktunk enni, sütni sokkal finomabb a kevésbé zsíros tavi, esetleg tengeri halak. Ha kukoricalisztből készítjük el az uszonyosok panírját, akkor a hal belül omlós és puha marad, míg a panír miatt kívül pedig ropogós.
Bármilyen fajta halból dolgozhatunk, mivel mi éppen kaptunk ajándékba két szép fogast, ebből készítettük el, ami után – mondanunk sem kell -, mind a tíz ujjunkat megnyaltuk. A süllő alias fogas egyébként sokak kedvence, és annak ellenére, hogy egy félelmetes vadász a „vizek hercegnője” bókkal is illetik. Hogy miért pont hercegnő, és nem herceg, erre nem tudjuk a választ, bár kétségkívül van benne valami kecsesség, annak ellenére is, hogy egy igazi vadász.
Vannak olyan szerencsések – mint például most mi is -, akik a halat frissen, megtisztítva, kifilézve kapják, így a receptből a fárasztó pucolás és filézés részét inkább most kihagynánk.
Besózzuk a süllőszeleteket, megforgatjuk a fűszerpaprikával összekevert kukoricalisztben, majd kisütjük az olajban, és sült burgonyával vagy hagymás krumplival tálalva is isteni!
[sc name=”facebook” ]
A kolbász az egyik leguniverzálisabb alapanyag, amit a boltban vehetünk. Gyors vacsorához tökéletes, hétvégi reggelihez…
Ismerős az érzés: az ágyban fekszel, az óra éjfél utánra jár, te mégis ide-oda forgolódsz,…
Kevés olyan alapanyag létezik, amely annyira univerzális lenne, mint a rizs. Szinte minden kontinens konyhájában…
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…