Fotó: Simply Recipes
Az üde szárzeller krémleves különösen közel áll a szívünkhöz, hiszen friss, harmonikus ízvilágú, az pedig már csak hab a tortán, hogy körülbelül 30 perc alatt elkészül.
A szárzeller egész évben kapható a szupermarketekben, így télen is, amikor különösen kevés a friss zöldség és gyümölcs. A többféleképpen becézett zellernövény (lehet angol zeller, rúdzeller, szárzeller halványított, avagy halvány zeller) remekül variálható, többek között ízletes krémlevesnek is elkészíthető, amely egyszerűen és könnyen összeállítható, és még finom is.
3 ek vaj
1 vöröshagyma
0.5 csomag szárzeller
0.5 db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 liter alaplé
2.5 dl tejszín
só, bors
friss petrezselyem a díszítéshez
Egy serpenyőben 2 evőkanál vajat felolvasztunk. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, a póréhagymát és az apróra vágott zeller háromnegyedét.
Közepes lángon 10 percig főzzük, amíg a zeller meg nem puhul. Ezután hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, és még egy percig főzzük.
Felöntjük az alaplével, ízlés szerint sózzuk, majd hozzáadjuk a babérleveleket. Felforraljuk, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
Egy külön kis serpenyőben 1 evőkanál vajat felolvasztunk, majd a maradék kockára vágott zellert hozzáadjuk. Egy merőkanállal teszünk hozzá a forró alapléből, majd 5-6 percig pároljuk, míg a zöldség meg nem puhul.
Lehúzzuk a levest tűzről, kivesszük a babérleveleket, majd hagyjuk kicsit hűlni. Ezután botmixerrel homogén állagúra pürésítjük.
Visszatesszük a levest tűzre, hozzákeverjük a tejszínt és a párolt kockára vágott zellert, majd 1-2 percig főzzük.
Forrón, frissen őrölt fekete borssal megszórva, apróra vágott friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A magyar konyha gazdag ízvilága és hagyományos receptjei világszerte népszerűek, és sokak számára különleges élményt…
Konyhánk berendezésekor nem csak a minőségi anyagokra, a színek harmóniájára kell odafigyelnünk. Ezeken felül ugyanis…
A modern világban, ahol az internetkapcsolat szinte minden tevékenységünk alapja, elengedhetetlen, hogy megbízható és gyors…
A mai világban, ahol az internetkapcsolat az irodai munka alapvető eleme, elengedhetetlen, hogy olyan hálózati…
Bizonyára te is átélted már, hogy egy hosszú nap után hazaérve csak egy kis kikapcsolódásra…
A mai modern otthonokban elengedhetetlen a megbízható és gyors internetkapcsolat, különösen, ha nagy alapterületű helyiségekről…