32 fok felett még a legelszántabb napimádók is takaréklángon égnek, és ez az étvágyunkra is igaz. Legjobban a könnyed és hűsítő ételekkel segíthetünk magunkon, a salmorejo például pont ilyen.
A nyári nagy melegben az emberek többségének csökken az étvágya, és ez nem is véletlen, ugyanis a hőségben nincs szüksége annyi táplálékra a szervezetünknek. Természetesen enni nyáron is kell, ellenben ilyenkor a könnyed és hűsítő finomságok esnek a legjobban.
[tds_note]A salmorejo egy olyan bombabiztos étel, amely nem csak azért hűsítő, mert hidegen kell fogyasztani, hanem azért is, mert még a tűzhelyet sem kell bekapcsolni hozzá[/tds_note]. A salmorejo lényegében egy nyers paradicsomleves, amely abban tér el közeli rokonától, a gazpacho-tól, hogy nem kerül bele más zöldség a paradicsomon kívül, és több kenyeret használnak hozzá.
Természetesen ennek is rengeteg változata létezik, és nyugodtan elengedhetjük a fantáziánkat, úgysincs kőbe vésett receptje. Ha kicsit laktatóbbá szeretnénk tenni, akkor tegyünk bele tojást, sőt sonkával is szokás megspékelni – ez utóbbit, mi most inkább lehagytuk a receptből.
A tojást keményre főzöm.
A többi összetevőt darabolom, egy keverőedénybe teszem. Öntök rá kevés levet, borecetet, chiliszószt, fűszerezem. Hagyom állni a hűtőben. Majd botmixerrel elkeverem, közben csorgatom bele az olívaolajat. Visszateszem a hűtőbe.
Tálaláskor ráteszem a tojást (lehet félbevágva vagy darabolva).
Recept forrása: Mindmegette
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…