Bár a gomba eléggé megosztó étel, mi minden formájában imádjuk, az egyik kedvencünk pedig a belőle készült gombakrémleves.
A gomba már csak az állaga miatt is megosztó étel, ha nektek is ez a legnagyobb problémátok vele, az ízét viszont kedvelitek, akkor a gombakrémleves lesz a megoldás számotokra. Nagyon sokféle recept fellelhető: van, aki tejszínnel, van aki tejjel sűríti, megint mások fehérborral vagy éppen sajttal spékelik meg a pikáns végeredmény reményében.
A termesztett csiperkét szerencsére egész évben megtaláljuk bármelyik zöldségesnél, ráadásul mostanság a fehér mellett rendszerint barna csiperkegomba is kapható. Utóbbi íze lényegesen karakteresebb, így ha valóban a gombáknak szánjuk a főszerepet, tegyünk a levesbe a barna csiperkéből is.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A gombát alaposan megtisztítjuk, szeletekre vágjuk.
Kevés olívaolajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a gombát egy jó maroknyi kivételével, időnként megkeverve kicsit lepirítjuk, majd mehet bele a fehérbor, a fokhagyma és a kakukkfű, 2-3 percig forraljuk, majd felöntjük a zöldséglevessel, és kb. 10 percig főzzük.
Közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a félretett gombát megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A gombalevest botmixerrel krémesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, megkóstoljuk, és ha kell, sóval, borssal ízesítjük, egyet forralunk még rajta.
A gombakrémlevest csészékbe vagy tányérokba merjük, és a vajban pirított gombaszeletekkel megszórjuk a tetejét.
Borítókép forrása: Receptműhey
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…