Fotó: The Black Peppercorn
A serpenyőben sült kelbimbó a világ egyik legegyszerűbb fogása, ami igazán finom tud lenni, ha egy kevés ropogós bacon is kerül mellé.
A kelbimbó igencsak megosztó étel, pedig a mini káposztára emlékeztető vitaminbomba kifejezetten ízletes tud lenni, csak tudni kell elkészíteni. Az egyik legnépszerűbb serpenyőben készült változatban a kelbimbó és a bacon kerül egymás mellé, amelyek remekül kiegészítik egymást, fontos azonban, hogy kisebb, kemény, élénkzöld kelbimbókat válasszunk, a nagyobbaknál sajnos előfordulhat, hogy már kevésbé frissek, esetleg avas is a belsejük.
A kelbimbót alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, a külső leveleit és a torzsákat eltávolítjuk. Forrásban lévő vízben főzzük 2 percig, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, papírtörlővel felitatjuk a nedvességet.
Egy tálkába beleöntjük az olajat, a zúzott fokhagymát, megszórjuk egy kevés sóval, borssal, majd belerakjuk a kelbimbókat.
Megforgatjuk benne a megfőtt zöldségeket, úgy hogy mindenhova jusson a fűszeres keverékből.
A vöröshagymát és a bacont apró kockákra vágjuk, majd olajon megpirítjuk. (Sütőben is készíthetjük, ebben az esetben 180 fokos sütőbe toljuk, és 20 perc alatt készre sütjük.)
A fűszeres kelbimbókat hozzáadjuk a baconhoz és a vöröshagymához, majd 4-5 percig együtt sütjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A násznép fele gluténmentes, a másik fele a street foodra esküszik, a nagymama viszont hiányolja…
Ahogy a hideg beáll, a legtöbb építkezés lelassul vagy le is áll. Sokan úgy gondolják,…
A fém kerti házak a praktikum és a tartósság szinonimái. Robusztus kialakításuknak köszönhetően hatékony védelmet…
A téli időszak ideális a beltéri barkácsprojektekhez, felújításokhoz és a régóta halogatott műhelymunkákhoz. Azonban a…
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…