Fotó: I Am Baker
A fűszeres sült kelbimbó már önmagában is nagyon finom, de a baconbe tekert változat még szaftosabb és ízesebb.
A kelbimbó az egyik legsokoldalúbb zöldség, ugyanakkor igen megosztó is, sokan ugyanis irtóznak a mini káposztára emlékeztető zöldségtől szokatlan kinézete és illata miatt. Pedig ha jól készítik el, nagyon ízletes tud lenni, sütőben készítve például különösen ízletes, a pikáns ízek kedvelői különféle fűszerekkel is megszórhatják, úgy még finomabb lesz a végeredmény.
Ha még ennél is tovább csavarnánk a dolgon, akkor érdemes kipróbálni a baconbe tekert variációt, amelytől nemcsak elképesztően látványos, de még szaftosabb és ízesebb is lesz a kelbimbó. Önmagában és mártogatóssal is remek választás, de bundázott zöldségek mellé köretként is el tudjuk képzelni.
A kelbimbókat először megtisztítjuk, majd szárukat levágjuk. Megmossuk, papírtőrlővel leitatjuk a nedvességet.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A kelbimbókat addig egy tálba helyezzük, majd bőségesen megszórjuk nagy szemű sóval, borssal és chilivel. Alaposan összekeverjük, hogy mindenütt egyenletesen bevonja a fűszer.
Mindegyik szalonnaszeletre egy kelbimbót teszünk, és felgöngyöljük úgy, hogy betakarja. Fogvájóval érdemes megtűzni, hogy ne nyíljon szét a bacon sütés közben.
Kevés olívaolajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba rendezzük a kelbimbókat, majd 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…
Van az a pillanat, amikor az ember már unja ugyanazokat a vacsorákat. A paradicsomos tésztát,…
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…