Forrás: Art of Palate
Pöröltek és vadhúsok mellé ideális köret a krokett, bár mi annyira szeretjük a krumpliból készült finomságot, hogy magában is szívesen elrágcsáljuk.
A hagyományos krumpli krokett lényegében bármihez passzol: míg az almás verziót általában vadakhoz ajánlják, addig a sajtosat akár magában is fogyaszthatjuk, hiszen mártogatóssal kiegészítve önálló fogásként is remekül megállja a helyét.
Ezúttal a sajttal töltött verzió mellett döntöttünk: a ropogós külső és a nyúlós, meleg sajt annyira jó párost alkot együtt, hogy kevesen versenyezhetnek vele. Csupán annyira kell ügyelnünk, hogy ne lisztezzük túl a krumplit, mert akkor élvezhetetlen és fojtós lesz a tészta.
Mi trappistával készítettük, de mást sajttal – például mozzarellával vagy cheddarral – is el tudjuk képzelni.
A burgonyákat héjastól megfőzzük. Pucoljuk, áttörjük.
Mikor kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, reszelt sajtot, a tojást, sóval, szerecsendióval ízesítjük. Összevágott petrezselyemzöldet teszünk bele.
Összegyúrjuk, majd henger alakúra formázzuk.
Lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk. Olajban kisütjük
Önállóan is tálalhatjuk tartárral vagy tejföllel pedig isteni mártogatós.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
Forrás: Nosalty
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…