Forrás: Art of Palate
Pöröltek és vadhúsok mellé ideális köret a krokett, bár mi annyira szeretjük a krumpliból készült finomságot, hogy magában is szívesen elrágcsáljuk.
A hagyományos krumpli krokett lényegében bármihez passzol: míg az almás verziót általában vadakhoz ajánlják, addig a sajtosat akár magában is fogyaszthatjuk, hiszen mártogatóssal kiegészítve önálló fogásként is remekül megállja a helyét.
Ezúttal a sajttal töltött verzió mellett döntöttünk: a ropogós külső és a nyúlós, meleg sajt annyira jó párost alkot együtt, hogy kevesen versenyezhetnek vele. Csupán annyira kell ügyelnünk, hogy ne lisztezzük túl a krumplit, mert akkor élvezhetetlen és fojtós lesz a tészta.
Mi trappistával készítettük, de mást sajttal – például mozzarellával vagy cheddarral – is el tudjuk képzelni.
A burgonyákat héjastól megfőzzük. Pucoljuk, áttörjük.
Mikor kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, reszelt sajtot, a tojást, sóval, szerecsendióval ízesítjük. Összevágott petrezselyemzöldet teszünk bele.
Összegyúrjuk, majd henger alakúra formázzuk.
Lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk. Olajban kisütjük
Önállóan is tálalhatjuk tartárral vagy tejföllel pedig isteni mártogatós.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
Forrás: Nosalty
[sc name=”facebook” ]
A cukkininek rossz híre van, és sokszor jogosan. A serpenyőben legtöbbször vizes, sápadt, pépes massza…
A márványsütemény az a fajta süti, amit mindenki ismer gyerekkorából, mégis ritkán sül el otthon…
A kaliforniai paprika felvágása azok közé a feladatok közé tartozik, amikre senki nem tanított meg…
A kínai párolt tojás egy háromhozzávalós étel, ami mégis sokaknak nem sikerül elsőre. A jó…
A hidegből kivett vaj szétszaggatja a friss kenyeret. Ez az egyik apró bosszúság, amit egy…
Ez az a fajta étel, amit akkor dobsz össze, amikor nincs kedved főzni, de rendes…