A majonézes céklasaláta pikk pakk kész van, és nagyon látványos fogás intenzív lila színével.
A majonézes céklasaláta tökéletes húsmentes fogás, ami az isteni cékla miatt még roppant egészséges is. Bár a cékla megosztó zöldségnek számít, ha ebben a salátában készíted el, akkor tutira meg fogod szeretni.
Bevalljuk őszintén, gyerekkorunkban ősi ellenségként tekintettünk a céklára. Ehhez közrejátszhatott némileg földes íze, fura színe (amit, ma már gyönyörűnek találunk). Tulajdonképpen nem is értettük, mit lehet szeretni a céklán. Na, mármost ez néhány éve igencsak megváltozott, azóta imádjuk a legkülönbözőbb formákban, legyen szó sült cékláról, borscs levesről vagy éppen a majonézes céklasalátáról.
Készíthetjük savanyított céklából, de természetesen a legfinomabb friss céklából. Ez a sali egyébként tényleg pompás látvány a tányérokon, és még a legunalmasabb sült húst is képes feldobni. Az édes-savanyú kombináció valódi felfrissülés a testnek, így mi szinte sosem tudunk belőle eleget készíteni. Ha mégis marad, akkor pedig másnap kenyérre kenve fogyasztjuk el. Az egyetlen dolog, amire figyelni kell az a színe, mivel bár a tányéron remekül mutat, az asztalterítőn például már kevésbé.
Hozzávalók
-
2 tojássárgája
-
2 ek tejföl
-
1 kk mustár
-
1 nagy doboz tejföl vagy joghurt
-
cukor
-
só
-
citromlé
-
1/2 kg cékla
A céklát sós vízben fél puhára főzzük, vagy sütőben alufóliában megsütjük. Ha kész, szépen megvárjuk, hogy kihűljön. Ezt akár előző nap is megtehetjük.
A tojássárgát 2 ek tejföllel összefőzzük, pici hűlés után mehet hozzá a többi hozzávaló.
A kihűlt céklát összeaprítjuk és ráöntjük a majonézt.
Önmagában is ehetjük, de gazdagíthatjuk főtt tojással vagy sült hús mellé köretnek is megállja a helyét.
Kép forrása: sokszinuvidek.24.hu
jofalatom.hu
