Akármennyire is szeretjük a magyar konyhát, el kell ismernünk, hogy fővárosunk nem csak ezen a téren tud nagyot mutatni, hanem a nemzetközi éttermek terén is. Éppen ezért azt a három helyet mutatjuk most meg, ahol 3 kifejezetten egzotikus konyha képviselteti magát.
Inka Grill Bisztró
Budapest első perui éttermét egy sok-sok éve nálunk élő perui házaspár nyitotta, kínálatában pedig csakis tradicionális és népszerű perui ételek szereplenek. A vendéglátóhely a főváros szívében, a Ráday utcában található, amelyen végigsétálni egyébként is nagy élmény, valóságos gasztrotúra, hiszen van itt van itt szerb, belga, ázsiai, szíriai, spanyol, olasz, de perzsa étterem is.
Az inka Grill Bisztróba betérve az volt az érzésünk, hogy a fővárosi peruiaknak biztosan nem kell kétszer mondani az éttermet, ha hazai ízekre vágynak. Nekünk is volt szerencsénk kipróbálni az inka finomságokat, amelyeket egy több oldalas étlapon választhattunk ki: nem azért több oldalas, mert annyira sok fogás van rajta, hanem mert minden étel alatt részletes ki van fejtve, hogy melyikben, mi található. Megkóstolhatjuk többek között a peruiak híres ételét a cevichét, a családi recept alapján készült marhaszívnyársat vagy éppen a desszert számba menő picarones, amely egy tökös, édesburgonyás, ánizsos, fánkszerű étel, mézzel és fügével tálalva.
Wang Étterem
Az 5000 éves kínai gasztronómia remekeit mutatja be a Wang étterem sztárséfje, Wang Qiang, aki egyben hazánk egyik legismertebb kínai szakácsa is. Wang mester egyébként az elsők között volt, aki megmutatta az igazi kínai konyhát, mára pedig hét étteremmel büszkélkedhet a fővárosban.
A keleti konyha közel 130 féle fogását találhatjuk meg a Wang éttermek listáján, és külön felhívnánk a figyelmet a sült banánra és a kókuszos rizstészta gombócra is, amelyeket vétek kihagyni, ha Wang valamelyik éttermében járunk.
Asli
Sok fajta éttermet láttak már Budapest utcái, de 2020 elejéig érthetetlen módon az indonéz konyha nem képviseltette magát a fővárosunkban. Glennek és Lídiának hála viszont elég egy-egy BKV jegy, hogy az indonéz szigetvilágban érezhessük magunkat.
Éttermük neve az Asli, azt jelenti magyarul, hogy autentikus, amely híven tükrözi a helyük hitvallását is. Mivel Indonézia egy több, mint 18 ezer szigettel rendelkező ország, ahol 3 világvallás és 250 dialektus keveredik egymással, érhető módon, de az ételek sem mutatnak túlzott egységességet. Az étteremben megkóstolhatjuk például a soup bontu nevezetű ételt, (amely lényegében egy ököruszályleves) vagy a rendang-ot, amely gyakorlatilag az indonézek elsődleges húsos étele.
