Bár az ételek terén is igaz a mondás, hogy ízlések és pofonok, egyes fogásokkal azonban nem árt, ha óvatosan bánunk. Bizonyos ételek ugyanis, ha nem jól készítik el őket, bizony gyilkolhatnak is.
Ha Dél-Kelet Ázsiában járunk, semmiképpen ne essünk neki a kepayang gyümölcs falatozásának. A focilabda méretű ínyencség magja hidrogén-cianidot tartalmaz, ami halálos méreg. Ahhoz hogy a gyümölcs ehetővé váljon, több módszer is létezik, ami nagyon fontos, hogy ki tudják oldani belőle a cianidot. Ez két eljárással érhető el: vagy megfőzik a magokat a maghéj nélkül, és utána vízbe áztatják, vagy pedig kőris- és banánlevelekbe csomagolva, 1-2 hónapra eltemetik a főtt magokat, az erjedés során kiürúl belőle a méreganyag.
Namíbiába igen közkezdet az afrikai ökörbékából készült ételt. Ám legyünk velük igen óvatosak, ugyanis az ínyencségnek számító ökörbéka éttermi menün nem szerepel, a namíbiai háztartások pedig a népi hagyományokban bízva készítik el. Ha nem megfelőlen készítik el – bár nem olyan mérgező, hogy ez legyen az utolsó vacsoránk – azért jó néhány kellemetlen órát vagy napot fog nekünk okozni. Annyival megússzuk, hogy „csak” a veserendszerünket támadja meg, mi pedig igen kellemetlen pillanatokat élünk meg vizeléskor.
Ez az étellel Izlandon futhatunk össze, amely valójában egy rohasztott cápahúsból készülő ételt takar. Erre a célra azonban csak a grönlandi cápa húsa alkalmas. Mindez pedig egy hosszadalmas folyamat, ugyanis csak maga az előkészítés fél hónapot igényel. A kibelezett állatot először homokba ássák el több hétre, és kővel lefedik, hogy a víz és a méreganyag egyaránt eltávozzon belőle. Ezután felvágják, majd fellógatják. Az eljárás után, a cápa húsa már nem mérgező, viszont, akinek gyengébb a gyomra, annak okozhat kellemetlen pillanatokat a hákarl.
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…