Az ételek nemcsak akkor lehetnek veszélyesek, ha megégetjük velük a szánkat vagy éppen félrenyelünk. Bizonyos összetevők ugyanis annyi méreganyagot tartalmazhatnak, amelyeket, ha nem jól készítünk el, halálosak is lehetnek!
A fugu jelentése folyami hal, illetve a gömhal húsából elkészített ételt is jelenti. A hal húsában található halálos neurotoxin miatt, az étel elkészítése fokozott odafigyelést és szakhatóság előtt vizsgázott szakácsot igényel. Ahhoz, hogy valaki ezzel a hallal dolgozhasson külön engedélyre kell szert tennie, és csak 10 évnyi gyakornokoskodás után lehet fugut felszolgálni. Akármennyire is profi az elkészítő, abban biztos lehet a vendég, hogy nincs 100%-osan biztonságos fugu étel. Talán éppen ez adja meg az étel valódi izgalmát, a halál lehetősége ugyanis felfokozott adrenalinszintet, és valljuk be nem mindennapi kulináris élvezetet ad. A benne található tetrodotoxin nem károsítja a vérkeringést, így az illető végig tudatában van annak, amikor a méreg hatására teljesen lebénül. Egy gömbhalban körülbelül 10 emberi élet kioltására elegendő méreg van, és 275-ször mérgezőbb a cianidnál. Nyugodtan mondhatjuk hát, hogy a fugu evés az étkezések orosz rulettje.
A sannakji nemcsak a legveszélyesebb, de minden bizonnyal a leggusztustalanabb étkek listáján is előkelő helyet foglalna el. Az elő bébipolipokból felszolgált étel Dél-Koreában örvend népszerűségnek. Még a tányéron is elég bizarr lehet a tekergő polipkarok látványa, pláne ha ezt a szánkban sem hagyják abba. Több ember lelte már halálát abban, hogy a polip tapadókorongjai rátapadtak a torkára. Nem spilázzák túl az ételt, általában szezámagolajjal öntik nyakon a frissen levágott polipkarokat és már tálalják is. Hát mi azért megmaradunk a halászlénál.
Az ackee Jamaica nemzeti gyümölcse, amely a helyiek nagy kedvence. Nem is lenne ezzel semmi gond, ám ha helytelenül készítik el, akkor bizony nagyon komoly gyomormérgezést, sőt kómát vagy halált is okozhat. Az éretlen gyümölcs ugyanis egy hypoglycin nevű mérget tartalmaz, így fogyasztása csakis érett állapotban lehetséges. Ekkor is csak a sárga részt lehet megenni, a fekete magokat semmiképpen, ugyanis azok szintén tele vannak méreggel. A helyiek tőkehallal felszolgálva nemzeti ételüket tisztelik benne.
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…