Kukába a bolti BBQ szószokkal!

BBQ szósz házilag? Naná! Akinek elege van a bolti műanyagokból, az ne is keressen tovább, ugyanis a legjobb helyen jár! Egyik kedves olvasónk beküldött receptjét szeretnénk most közreadni nektek.

Mára a legtöbb grill party elengedhetetlen kelléke az enyhén édeskés-savanykás BBQ szósz. Mihamarabb felejtsük el azonban a bolti gejl és ragacsos egyedeket, hiszen mi magunk is elkészíthetjük! Ráadásul nemcsak grillhúsokhoz passzol, hanem más húsok, halak és zöldségek pácolásához is remek. Nem is ragozzuk tovább, jöjjön a lényeg! Voilá!

Hozzávalók

• két fej lila vagy vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 200 g barna cukor
• 200 g ketchup
• 4 ek Worcester szósz
• 2 ek édes vagy angol mustár
• 2 dl narancslé
• 2 dl almalé
• 4 ek almaecet vagy balzsamecet
• fél üveg barna sör
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• chilli ízlés szerint

Két fej hagymát apróra vágunk és a fokhagyma gerezdekkel is hasonlóan járunk el. Rádobjuk őket az olívaolajra, és hagyjuk lepirulni. Most a barna cukron a sor, már kezdődhet is a karamellszálódás!

Aztán jöhet is a többi! Adhatjuk is szépen hozzá az alapanyagokat: a ketchupot, a Worcester szószt, a mustárt. Ezután következik a lé-szekció: az almalé, a narancsé, valamint a barna sör! Utána következhet az ecetet, majd kövesse ezt a chili, a só és a bors, természetesem ízlés szerint. Jó magyar módjára rakhatunk bele pirospaprikát, bár ezt meghagyjuk válaszható opciónak.

Elég klasszul hangzik, nem? Köszönjük a hiánypótló cikket lelkes olvasónknak, mi nem is tétlenkedünk tovább, megyünk is kipróbálni!