Nem árt, ha az embernek van pár alaprecept a tarsolyában, amelyek jól jönnek, ha gyorsan kell laktatót készíteni. A rakott tészta például pont ilyen: van egy jól bevált alaprecept, amit aztán úgy csűrünk csavarunk, ahogyan éppen kedvünk tartja.
A legjobb alapreceptek kétségkívül azok, amelyek gyorsak és laktatóak, és suli vagy munka után is könnyen összedobhatóak. A rakott tészta receptjében például az a jó, hogy amellett, hogy alapvetően egyszerű az elkészítése, a fantáziánk is szárnyalhat közben, hiszen azzal gazdagítjuk vagy dobjuk fel a rakottast, amivel csak szeretnénk.
Például elkészíthetjük bolognai raguval, sonkával vagy éppen kolbásszal, de a zöldségeket sem kell elvetni, lehet mondjuk paradicsomos vagy spenótos. Amivel viszont nem érdemes spórolni, az a sajt, ha lehet használjuk minél többet és többfélét, hiszen a középen nyúlós sajtnál nincs is finomabb.
Mivel mi imádjuk az olasz ízvilágot, így maradtunk a paradicsomos pennénél: bazsalikommal és oregánóval fűszereztünk, a tetejét jó sok sajttal gazdagítottuk, és így pirítottuk aranybarnára az egészet. Olyan finom lett, hogy azt hiszem, új kedvencet avathattunk fel a konyhában.
A pennét kifőzzük, sós, olajos vízben. Ne főzzük túl keményre, hiszen úgyis sülni fog.
A sűrített paradicsomot elkeverjük olíva olajjal, hozzáadjuk a zöldfűszereket, és a reszelt fokhagymát, majd sózzuk és borsozzuk.
Ha kifőtt a tészta, leszűrjük, majd összekeverjük a paradicsomos szósszal.
Egy jénait kivajazunk, majd a tészta felét beleöntjük. A tésztára karikázzuk a meghámozott paradicsom felét, egy kevés reszelt sajtot, majd a maradék tésztát.
Erre jön a maradék paradicsom, majd jó alaposan megszórjuk sajttal. 180 fokra felmelegített sütőben, addig sütjük, amíg rá nem olvad a sajt. (kb. 15 perc)
Borítókép forrása: Tesco
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…