A füge édes ízét, nemcsak nyersen és aszalva, de lekvár formájában is érdemes kipróbálni. Egy olyan fügelekvár receptet mutatunk, amelyet mi már leteszteltünk, és megnyaltuk utána mind a tíz ujjunkat!
A füge az egyik legősibb kultúrnövényünk. Már a bibliai Ádám és Éva is fügefa levelet viselt öltözék gyanánt. Eredetileg azonban Kis-Ázsia, Izrael és Szíria környékéről származik, mára azonban az Antarktisz kivételével bármelyik kontinensen megterem. Számos B-vitamin található benne, magas glükóz-és fruktóztartalma miatt pedig könnyen felhasználható energiaforrás.
A füge édes íze emellett fokozza az endorfinok kiválasztását, a benne található növényi rostok pedig szépítik a bőrt. Kár lenne kihagyni, úgyhogy most megmutatjuk, hogyan készíts belőle garantáltan zamatos lekvárt!
Hámozzuk meg a nyers fügét, majd botmixer segítségével pürésítsük össze. Tegyük egy nagyobb fazékba, majd közepes tűz mellett folyamatosan kavargassuk körülbelül 30-40 percen keresztül. Ezután hozzáönthetjük a fruktózt, várjuk meg, míg az felolvad, majd 5-10 percig ismét forraljuk. Ezután jöhet az egész citrom leve és a zselatin, rottyantsuk össze, és már kész is! Meríthetjük is lekvárt a fazékból a befőttes üvegekbe, majd 2-3 percre fordítsuk a fejük tetejére a teli üvegcséket. Az isteni fügelekvár süteményekbe és a reggeli pirítósra kenve is mennyei!
Photo:WE – Plates https://www.woodenearth.com/collections/wooden-plates-online
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…
Van az a pillanat, amikor az ember már unja ugyanazokat a vacsorákat. A paradicsomos tésztát,…
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…