Így készítheted el otthon az édes-savanyú mártást

A kínai éttermek egyik sztárja kétségkívül az édes-savanyú mártás, amelyért egy időben mi is nagyon oda voltunk. 

Az édes-savanyú szószt a kínai gyorséttermek tették világhírűvé, de már jó ideje üveges formában is kapni a boltokban. Ezekkel az a legnagyobb gond, hogy tele vannak mindenféle mesterséges alapanyagokkal, amivel nem kellene traktálni a szervezetünket.

Van azonban egy remek hírünk a kínai konyha szerelmeseinek, mégpedig az, hogy házilag is egész könnyen elkészíthető a szósz, amely remekül megy majd a különböző húsfélékhez, és rántott zöldségekhez is nyugodtan tálalhatjuk.

Szerintünk megér egy próbát!

Hozzávalók

• 1 evőkanál víz
• 2 evőkanál almaecet
• 2 szál újhagyma szára
• 140 milliliter ketchup
• 1 szál sárgarépa
• 1 evőkanál chiliszósz (édes)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Az újhagyma szárát és a sárgarépát vágjuk fel ízlés szerinti nagyságúra. A ketchupot öntsük egy lábasba, öntsük hozzá a szójaszószt, az almaecetet, a mézet és a chiliszószt, adjuk hozzá az étkezési keményítőt és a vizet, majd az egészet keverjük simára.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ha kész, keverjük hozzá az összevágott sárgarépát és a hagyma zöldjét.

Ezeket az összetevőket ki is hagyhatjuk belőle.

Recept forrása: Só és bors

Borítókép forrása: Cookpad