Nyári kirándulásainkon a füves, köves réteken gyakran csapja meg orrunkat a kakukkfű erős illata. Ha körülnézve meglátjuk e kis lila virágú, burjánzó szárú, apró levelű növényt, bátran szedjünk belőle, mert fűszerezésre és gyógyításra egyaránt jól használható.
A kakukkfű egyike azon kb. 650 vadnövénynek, melyet a magyarok gyógyításra használtak, de az alapvető fűszerek között is szerepel, és a gyerekágyas anya ágya mellől sem hiányozhatott: a lepedő sarkába kötve rontáselhárító hatása volt. A kakukkfű gyógyító hatására leginkább télen van szükség: hurutos köhögésre az egyik leghatásosabb gyógytea készíthető belőle. (A szárított kakukkfűből készült tea íze kesernyés, nem kellemes, érdemes bodzával, vagy hársfával vegyíteni, így ráadásul a gyógyhatást is fokozzuk.) Fűszerként azonban nyáron is jól használható, akár frissen tépkedjük a leveleit, akár szárított formában használjuk. Húsokhoz (pácokhoz is), zöldségekhez (salátákhoz is) egyaránt jól illik.
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…