Jó a horgász a háznál

Tombol a nyár, aki teheti, vízparton nyaral – és ha már nyaral, nem főz (minden nap), hanem a strand büféjében, vagy egy étteremben ebédel, vacsorázik. Vízparton nyilván halat.

Kérdés persze, hogy a hal a szomszéd folyóból, tóból származik-e. A Magyarországon legkedveltebb hekk biztosan nem: a hekk tengeri hal, hozzánk leginkább Argentínából érkezik. De az édesvizi halak, a ponty, a keszeg, a harcsa sem feltétlenül Magyarországról kerül éttermi tányérunkba. A Balatonban például 2013 óta tilos a halászat, ha ízletes balatoni halra vágyunk, egy horgász barátra lesz szükségünk, aki az aznapi fogásból készült csemegét megosztja velünk. Horgászbarátság híján be kell érjük a messzebbről érkező, leginkább import halakkal. A Tudatos Vásárlók Egyesülete tavaly honlapján az egész országból összegyűjtötte azokat a halsütőket és halbisztrókat,  ahol édesvizi halat ehetünk – de hogy ez mindenhol friss és helyi, azt még ők sem állítják.