Vannak utcanevek, amelyek bizalmat ébresztenek. A budapesti Barát utca is ilyen, az Erzsébetvárosban. Belvárosi, mégis fás, árnyas, csendes, kedves kis utca, Bauhaus stílusú házakkal. „Nomen est omen”: a Barát utcának összetartó lakóközössége, még egyesülete is van, és korábban rendszeres utcabálokat is tartottak – csak úgy, maguknak.
És a Barát utcának saját cukrászdája is volt, egy békebeli – manapság úgy mondják, retro – cukrászda, 60 évig működtette a Bognár család. Házi kakaóhoz házi kuglóf járt, a szelet méretét a vevő határozta meg, fizetni súly alapján kellett. Be lehetett ülni a gyerekekkel, be lehetett ülni a barátnőkkel, haza lehetett vinni a családnak a tortát vagy az aprósüteményt.
Aztán a cukrászda bezárt, az a hír járta, hogy átalakítják. Ma újra nyitva van, de már nem cukrászda: Freyja néven nyílt itt „croissant-ozó”. Ez egy egészen új műfajú hely Magyarországon: tényleg csak croissant-t lehet kapni. De azt elég sokféleképpen: sósan vagy édesen, valamifajta szendvicsként, izgalmas ízpárosításokkal, művészien tálalva. És ez a sok vajjal készülő croissant annyira laktató, hogy akár ebéd is lehet egy narancslével, gyümölcsteával, kávéval…
A Barát utca sarkán már nem cukrászda áll, de a mesterség szeretete és mesteri tudása, valamint a vendégszeretet ugyanaz maradt. Be lehet ülni gyerekekkel, be lehet ülni barátokkal, és haza lehet vinni a családnak a puha, de ropogós croissant-t. (A kép forrása: Freyja)
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…
A bőrápolás és az esztétikai kezelések világa az elmúlt években jelentős változáson ment keresztül. A…
Van az a vacsora, ami már az első falatnál eléri, hogy mindenki elcsendesedjen az asztalnál.…