Forrás: Martha Stewart
A krumplipüré azért jó műfaj, mert annak ellenére, hogy egy teljesen puritán, egyszerű köret, remekül feldobható apró ötletekkel, például ebben az esetben körtével.
A krumplipüré népszerűsége gyakorlatilag töretlen, talán még mindig ez a magyarok egyik kedvenc körete különösen a szaftos ételek mellé. Ám, mint minden jót, ezt is meg lehet unni, így néhanapján érdemes feldobni egy-két újítással.
A karamellizált körtével készült krumplipüré például igazán különleges köret, amelyet sokan még rukkolával is megspékelnek a még pikánsabb élményért.
A krumplit megpucoljuk és felkockázzuk, majd feltesszük főni.
Míg a krumpli fő, a körtét meghámozzuk a magházát kivágjuk és felkockázzuk.
A vaj felét olvasszuk fel, és tegyük rá a körtét, és pároljuk így. Sűrűn kell kevergetni, figyeljünk, hogy nehogy odakapjon.
Pár perc múlva ráöntjük a mézet, és addig pároljuk, amíg szépen meg nem puhul. Mikor megfőtt a krumpli, a vizet leöntjük róla, hozzáadjuk a vaj másik felét, és alaposan összetörjük.
Azután hozzáadjuk a körtét, azzal is összedolgozzuk, majd jöhet hozzá a tej, és azzal is összekeverjük. Kóstoljuk meg nyugodtan, pici sót is tehetünk hozzá, de az édeskés ízét ne hagyjuk elveszni, az adja meg a köret pikantériáját.
Igazán fenséges köret, jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…
A bőrápolás és az esztétikai kezelések világa az elmúlt években jelentős változáson ment keresztül. A…
Van az a vacsora, ami már az első falatnál eléri, hogy mindenki elcsendesedjen az asztalnál.…