Legalább egyszer kipróbálós recept következik most. A kvasienka vagy, ahogy talán még többen ismerik, a gőzön főtt gombóc nem is olyan nagy ördöngösség, mint ahogy talán elsőre tűnik. Aki pedig készített már fánkot, annak a kvasienka már meg sem fog kottyanni!
Az idősek gyakran nevezik “párán főtt” gombócnak is: tulajdonképpen egy egyszerű kelt tészta, amelyet forró pára fölött “főznek meg”.
Megmutatjuk, hogy készítheted el a legegyszerűbben!
Kelt tésztához:
A tejet meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt.
A vajat elmorzsoljuk a lisztben, sózzuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojásokat.
Egészen addig gyúrjuk, ameddig egy fánktésztához hasonló tésztát nem kapunk. Ha túlságosan keményre sikerülne, akkor lágyíthatjuk egy kis langyos tejjel.
A tésztát nejlonnal letakarva, meleg helyen, kb. a duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát és 12 négyzetre vágjuk. Ízlés szerint tölthetjük lekvárral. gyümölccsel, csokoládéval vagy marcipánnal is. A tészta sarkait összecsípve gombócokat formázunk belőlük. Ügyeljünk rá, hogy a töltelék útját jól lezárjuk, nehogy kijöjjön.
Gőz felett 15-20 perc alatt megfőzzük, majd még melegében olvasztott vajjal megkenegetjük.
Végezetül bőségesen meghintjük a cukrozott mákkal, vagy dióval. Egyszerűen mennyei!
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…