Egy korábbi cikkünkben már olvashattatok a polentáról azaz a puliszka olasz változatáról. De nevezhetjük málénak vagy mamaligának is. Tulajdonképpen mindegy is, hogyan hívjuk, ugyanarra gondolunk. A kukoricalisztből készült étel olcsó, laktató és egyben változatos is. A szegények eledeleként is emlegetett étket sokféleképpen elkészíthetjük.
Nézzünk pár polenta variációt, amelyeket biztos nem bánunk meg, ha elkészítünk!
Hozzávalók:
Az 1 l vizet egy arra alkalmas lábosban felforraljuk, majd lassan hozzáöntjük a kukoricadarát. Folyamatosan kevergetjük, egészen addig amíg el nem válik az edény falától, és a szemek puhák nem lesznek. Ezt követően a felét egy tepsibe öntjük, majd juhtúrót rétegzünk rá. Ezután jöhet a kukoricakása másik fele, ezután pedig a tetejére szórjuk a kockára vágott bacont. Végül sütőben 200 fokon megsütjük, majd tejföllel és csípős paprikával tálaljuk! A végeredmény garantáltan isteni!
Hozzávalók:
A fent említett módon megfőzzük a kukoricadarát, majd lefedjük és fél óráig állni hagyjuk. Emellett 2 kisebb vöröshagymát felaprítunk és megdinsztelünk olívaolajon, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Ezután beleöntjük a paradicsomot, végül kevés borssal és oregánóval fűszerezzük. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott sárgarépát, majd 10-15 percen keresztül főzzük. A polentából csinos kis gombócokat formálunk, majd a tányérra helyezve őket nyakon öntjük a paradicsomos mártásunkkal. És voilà kész is egy igazi olasz polenta!
Hozzávalók:
A forralt vízbe rakott kukoricát folyamatos kevergetések mellett főzzük, és amint sűrűsödik decinként hozzáöntjük a tejet. Ezt egészen addig ismételjük, míg puha nem lesz, míg végül hozzáadjuk a vajat és a parmezánt. Mindeközben egy serpenyőben a megolvasztott vajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd rádobjuk a fokhagymát és az erdei gombákat. Sózunk, borsozunk, majd ha szükséges elforraljuk a gomba felesleges levét. Ha szeretnénk pikánssá tenni, bolondítsuk meg egy kis reszelt citromhéjjal a végeredményt! A polentát forrón kikanalzzuk egy tányérra, majd nyakon öntjük a gombás ragunkkal.
Jó étvágyat
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…