Egy korábbi cikkünkben már olvashattatok a polentáról azaz a puliszka olasz változatáról. De nevezhetjük málénak vagy mamaligának is. Tulajdonképpen mindegy is, hogyan hívjuk, ugyanarra gondolunk. A kukoricalisztből készült étel olcsó, laktató és egyben változatos is. A szegények eledeleként is emlegetett étket sokféleképpen elkészíthetjük.
Nézzünk pár polenta variációt, amelyeket biztos nem bánunk meg, ha elkészítünk!
Hozzávalók:
Az 1 l vizet egy arra alkalmas lábosban felforraljuk, majd lassan hozzáöntjük a kukoricadarát. Folyamatosan kevergetjük, egészen addig amíg el nem válik az edény falától, és a szemek puhák nem lesznek. Ezt követően a felét egy tepsibe öntjük, majd juhtúrót rétegzünk rá. Ezután jöhet a kukoricakása másik fele, ezután pedig a tetejére szórjuk a kockára vágott bacont. Végül sütőben 200 fokon megsütjük, majd tejföllel és csípős paprikával tálaljuk! A végeredmény garantáltan isteni!
Hozzávalók:
A fent említett módon megfőzzük a kukoricadarát, majd lefedjük és fél óráig állni hagyjuk. Emellett 2 kisebb vöröshagymát felaprítunk és megdinsztelünk olívaolajon, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Ezután beleöntjük a paradicsomot, végül kevés borssal és oregánóval fűszerezzük. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott sárgarépát, majd 10-15 percen keresztül főzzük. A polentából csinos kis gombócokat formálunk, majd a tányérra helyezve őket nyakon öntjük a paradicsomos mártásunkkal. És voilà kész is egy igazi olasz polenta!
Hozzávalók:
A forralt vízbe rakott kukoricát folyamatos kevergetések mellett főzzük, és amint sűrűsödik decinként hozzáöntjük a tejet. Ezt egészen addig ismételjük, míg puha nem lesz, míg végül hozzáadjuk a vajat és a parmezánt. Mindeközben egy serpenyőben a megolvasztott vajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd rádobjuk a fokhagymát és az erdei gombákat. Sózunk, borsozunk, majd ha szükséges elforraljuk a gomba felesleges levét. Ha szeretnénk pikánssá tenni, bolondítsuk meg egy kis reszelt citromhéjjal a végeredményt! A polentát forrón kikanalzzuk egy tányérra, majd nyakon öntjük a gombás ragunkkal.
Jó étvágyat
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…