A kókusztekercs tipikusan az a süti, amely végigkíséri az életünket. Gyerekként mindig imádtuk, ha ezt csinálta a nagyi, és mi tagadás, ma sem mondunk rá nemet. A legjobb benne pedig, hogy nemcsak szuperfinom, de szuperegyszerű is, és sütni sem kell. Mi kell még?
Bár a kókuszgolyónál azért egy icipicit macerásabb, de ígérjük, hogy nem sokkal. És elrontani csak maximum a formáját tudjuk, az ízét egyszerűen lehetetlen. A kekszmorzsás sütik egyébként is mindig bombabiztos ötletek, például, ha nem sok minden van a konyhában, vagy egyszerűen csak nem akarsz egy egész délelőtt rászánni, hogy négy különböző lapot süss ki egyetlen sütinek, akkor ez az egyik legjobb megúszós sütink.
Elég a szóból, jöjjön a recept!
50 dkg darált háztartási keksz
15 dkg porcukor
3-4 ek kakaópor (cukrozatlan, nem italpor!)
0,5-1 dl rum (sütőrum is megfelelő)
3-4 dl tej
A krémhez:
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
12 dkg kókuszreszelék
A tészta hozzávalóit egy tálban alaposan összedolgozzuk. A rum és a tej mértéke változhat, attól függően, hogy mennyire szeretnénk rumosan, illetve mennyi tejet vesz fel a keksz. A lényeg, hogy a végére gyurma állagot kapjunk.
Két darab 40×50-es sütőpapír között nyújtsuk ki ezt a tésztát kb. 3 milliméter vastagra, igyekezzünk szabályos téglalap formát kapni, ha szükséges a széleket vágjuk le egy kés segítségével, és nyomkodjuk oda, ahova szükséges.
Egy tálban habosítsuk fel a vajat a porcukorral gépi habverő segítségével, és kutyuljuk bele a kókuszreszeléket. Kenjük a krémet a tésztára egyenletesen, majd csavarjuk fel a tésztánkat a sütőpapír segítségével. Göngyöljük a papírba az így kapott hengert, és néhány órára pihentessük a hűtőben. Ezután pedig nincs más hátra, mint felszeletelni.
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…