Az igaz, hogy bele kell nyúlni a pénztárcánkba, ha kardamomra vágyunk. De mégis milyen fűszer és miért olyan egészséges? Ezekre a kérdésekre keressük most a választ!
A kardamom a gyömbérfélék családjának a tagja. A Malabár-part környékéről és Srí Lankáról származik, mára viszont számos trópusi éghajlatú délkelet-ázsiai országban termesztik, sőt még Guatemalában is. A Malabár-parton már nagyon régóta fogyasztják, a szanszkrit írások is említik.
A boltokban három változatban kapható: zöld, fehér és fekete. A lágyszárú növény 2-3 méter magas, ezeken nőnek a kardamom termések. A boltokban egészben (hüvelyestül) vagy egészben és őrölt formában kerülnek forgalmazásra.
Miért fogyasszuk?
Feltehetően a görög kardia (szív) és a ammomum (fűszer) szavakból jött össze. Nevéhez hűen jótékony hatással van a szívre, javítja annak vérellátását. A szív ereinek, izomzatának rugalmasságához is hozzájárul, így növeli a szív terhelhetőségét.
Az Ezeregyéjszaka meséiben is említésre került a kardamom elsősorban stimuláló tulajdonsága révén, így méltán kapta a fűszerek királynője elnevezést Indiában. Cineoltartalma miatt – amely az eukaliptusz egyik hatóanyag is – szájbetegségek kezelésére is javallott. A fűszerben található mandán pedig fokozza a salakanyagok eltávolításáért felelős enzimek szaporodását.
Szélhajtó hatása miatt az emésztésre is jó hatással van. Aki pedig az étvágyát szeretni javítani, az étkezések előtt fogyasszon el egy kardamom teát. Emellett a szexuális élet javítására is alkalmas vérkeringés fokozó tulajdonsága révén. Azoknak az uraknak, akik impotenciától szenvednek, érdemes naponta 2-3 csésze kardamom teát elfogyasztani.
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…