A görög saláta elnevezés feltehetően valamelyik lelkes, magyar turistának köszönhető. Ha azonban megkérdeznénk egy görög embert, hogy mi a görög saláta, akkor minden bizonnyal (hacsak nem a turistákból él) nem igazán tudná miről van szó.
Na persze, nehogy megsajnáljuk őket! A görögök jó mediterrán népként imádják a zöldségeket, és tulajdonképen van is az említett salátára hajazó rokonuk. Ez pedig a Horiatiki (χωριάτικη) nevet viseli, amely magyarul annyit tesz, hogy falusi-vagy parasztsaláta. A A Horiatiki saláta régen a szegény emberek eledele volt, azt tettek bele, amit éppen otthon találtak. Kezdetben ez csak paprika, paradicsom és hagyma volt, csak később került bele a feta és az olívabogyó.
A mai klasszikus Horiatiki saláta hozzávalói:
Először elkészítjük a horiatiki alapját! A citromlevet, az olíva olajat és a morzsolt oregánót összekeverjük egy tálban, és hagyjuk akár egy-két órát is pihenni, hogy szépen összeérjenek az ízek. Az uborkát, a hagymát és a paradicsomot összevágjuk kockákra és egy tálba helyezzük őket. Következhetnek az olívabogyók, ha magosat vásároltunk, akkor mindenképpen magozzuk ki, nehogy rájuk harapva kellemetlen meglepetésben legyen részünk!
A fetákat kisebb kockákra vágjuk, majd hozzáadhatjuk a tálban lévő zöldségekhez. Ezután locsoljuk meg az oregánós öntettel. A salátaleveleket egy tányérra helyezzük, majd gusztusosan tegyük középre a horiatikit. 1 órára állni hagyhatjuk a hűtőben,, isteni köret lehet belőle!
A reggeli az az étkezés, amelyről a legtöbb vita folyik. Egyék, ne egyék az ember…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 20 perc | Adag: 6 személy Van egy…
Elkészítési idő: 20 perc | Adag: 8–10 személy Van valami a coleslaw-ban, ami sosem megy…
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…