A tökéletes kapros tökfasírt

A tökfasírt akkor is jó választás, ha egyébként nem vagy vega, az enyhén fokhagymás, kellemesen kapros finomság ugyanis remekül megy syinte bármilyen körethez. 

A tökfasírt egy könnyed, sütőben készült puffancs, amely főzelékek mellé és önmagában is ideális, sőt akár vega hamburgerbe is nyugodt szívvel rakható. Ha szeretnénk, készíthetünk hozzá mártogatóst, a fokhagymás tejföl például kifejezetten passzol hozzá.

Fotó One Upon a Chef

Hozzávalók

250 g zsenge főzőtök (tisztított mennyiség)
1 db kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (ducibb)
30 g Trappista sajt
50 g Feta sajt
ízlés szerint friss kapor
ízlés szerint friss petrezselyemzöld
ízlés szerint
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint morzsolt oregánó
ízlés szerint őrölt csemege fűszerpaprika
5 evőkanál búzaliszt
szükség szerint zsemlemorzsa
1 db tojás M-es
A tököt először meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat kikaparjuk, majd nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt tököt enyhén lesózzuk, majd 30 percre félretesszük.
Ezidő alatt előkészítjük, kimérjük a többi hozzávalót is: a megtisztított hagymákat, a sajtokat, valamint az átöblített, lecsepegtetett petrezselyemzöldet, a kaprot pedig apróra vágjuk.
A reszelt tökből alaposan kinyomkodjuk a levet, majd mehetnek hozzá az összeaprított hozzávalók, valamint a tojás és a liszt is. Mindezt alaposan összedolgozzuk, és apránként annyi zsemlemorzsát teszünk még hozzá, hogy sűrű, nem folyós, kanalazható masszánk legyen. Nagyjából 4 evőkanálnyi morzsára lesz szükségünk, de ez függ attól, hogy a tök mennyi levet ereszt még ki.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe gombócokat formázunk belőle, és 180 fokos sütőbe toljuk, 15–20 perc alatt pedig pirosra sütjük.

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke
Éva Benke

Recent Posts

Miért nem működnek a divatdiéták hosszú távon? – Amit a táplálkozási szakértők tényleg ajánlanak

Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…

19 óra ago

Miért vagyok reggelente fáradt, ha eleget aludtam? – Lehet, hogy nem kávéra van szükséged, hanem vízre

Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…

20 óra ago

Michelin-csillagos élmények egy koppintásra – az Apple Maps új funkciója tényleg megkönnyíti az életünket?

Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…

5 nap ago

Nyomj egy gombot – és máris a nyár közepén vagy!

Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…

6 nap ago

A titok a szószban rejlik – így készül az igazi Kansas City BBQ szósz otthon

Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…

2 hét ago

Mire figyelj, ha éjszaka vagy hajnalban indul a géped?

A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…

2 hét ago