Vegáknak

A tökéletes kapros tökfasírt

A tökfasírt akkor is jó választás, ha egyébként nem vagy vega, az enyhén fokhagymás, kellemesen kapros finomság ugyanis remekül megy syinte bármilyen körethez. 

A tökfasírt egy könnyed, sütőben készült puffancs, amely főzelékek mellé és önmagában is ideális, sőt akár vega hamburgerbe is nyugodt szívvel rakható. Ha szeretnénk, készíthetünk hozzá mártogatóst, a fokhagymás tejföl például kifejezetten passzol hozzá.

Fotó: One Upon a Chef

Hozzávalók

250 g zsenge főzőtök (tisztított mennyiség)
1 db kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (ducibb)
30 g Trappista sajt
50 g Feta sajt
ízlés szerint friss kapor
ízlés szerint friss petrezselyemzöld
ízlés szerint
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint morzsolt oregánó
ízlés szerint őrölt csemege fűszerpaprika
5 evőkanál búzaliszt
szükség szerint zsemlemorzsa
1 db tojás M-es
A tököt először meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat kikaparjuk, majd nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt tököt enyhén lesózzuk, majd 30 percre félretesszük.
Ezidő alatt előkészítjük, kimérjük a többi hozzávalót is: a megtisztított hagymákat, a sajtokat, valamint az átöblített, lecsepegtetett petrezselyemzöldet, a kaprot pedig apróra vágjuk.
A reszelt tökből alaposan kinyomkodjuk a levet, majd mehetnek hozzá az összeaprított hozzávalók, valamint a tojás és a liszt is. Mindezt alaposan összedolgozzuk, és apránként annyi zsemlemorzsát teszünk még hozzá, hogy sűrű, nem folyós, kanalazható masszánk legyen. Nagyjából 4 evőkanálnyi morzsára lesz szükségünk, de ez függ attól, hogy a tök mennyi levet ereszt még ki.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe gombócokat formázunk belőle, és 180 fokos sütőbe toljuk, 15–20 perc alatt pedig pirosra sütjük.

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Recent Posts

Több mint fűszer – hogyan segítheti a kurkuma az immunrendszer természetes védelmét?

A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…

2 hét ago

Így lesz stresszmentes a karácsonyod: ünnepi ételek, amiket már most lefagyaszthatsz

A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…

3 hét ago

A Merry Little Ex-mas – a Netflix új karácsonyi filmje annyira rossz, hogy az már jó

Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…

4 hét ago

Az egészség íze és az online gyógyszerrendelés előnyei

Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…

4 hét ago

A tenger sója a ginben – megérkezett a Monkey 47 Distiller’s Cut 2025

Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…

1 hónap ago

Mi a tökéletesen sült csirke titka? A Blaha Chicken Tenders most elárulja

Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…

1 hónap ago