Fotó: SunSet Magazine
A csőben sült édesburgonya remek választás, ha szeretnéd picit feldobni a szimpla krumplis köretet, és mivel kifejezetten kalóriadús és laktató, akár önmagában, vegetáriánus főfogásként is nyugodtan kínálhatod.
A csőben sült finomságok különösen közkedveltek a hideg időszakban, hiszen viszonylag kevés előkészülettel ízletes és laktató ételt készíthetünk. A csőben sült édesburgonya (másnéven édesburgonya gratin) száraz húsok és zöldségek mellé is kiváló köret, de akár önálló, húsmentes egytálételként is fogyasztható, az édesburgonya és a krémes tejszín párosa ugyanis már önmagában is felér egy főétellel.
1.5 kg édesburgonya
1 kg burgonya
3 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
10 dkg Gruyere sajt
friss petrezselyem
só, bors
szerecsendió
A burgonyákat meghámozzuk, és körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és fokhagymanyomóval összezúzzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tejszínt, a vajat és a zúzott fokhagymát egy kisebb lábosban folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ha lehúztuk a tűzről, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy kivajazott tepsiben sorban letesszük a kétféle burgonyát, majd megsózzuk őket és megszórjuk egy kevés szerecsendióval.
A burgonyákat meglocsoljuk a tejszínes keverékkel, és megszórjuk a sajt felével. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 45 perc alatt készre sütjük.
Sajttal megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…