Fotó: YouTube
A sajtgolyó egyszerűbb és talán még finomabb is, mint a rántott sajt, ráadásul a kiolvadó sajt miatt sem kell aggódni.
A sajtgolyó nemcsak előételként, de egy finom kencével, vagy főzelékkel akár főételként is kínálható. A golyó alapja természetesen a sajt, továbbá liszt, tojás és zsemlemorzsa alkotja, akárcsak a klasszikusnak számító rántott sajtot. Az elkészítése egyébként nagyon egyszerű, mindössze 10 perc az egész, de utána feltétlenül tegyük be a fagyasztóba egy 20 percre, hogy a golyók egyben maradjanak a sütésnél.
Az alaprecept tetszőlegesen ízesíthető, mehet bele őrölt bors, kakukkfű, római kömény, vagy egy kevés chili, de a zsemlemorzsát is feltuningolhatjuk szezámmaggal vagy aprított dióval.
300 g reszelt sajt
75 g liszt
1 gerezd fokhagyma/1 tk. fokhagyma por
3 db tojás
Ízlés szerint só, bors
Panírmorzsa a forgatáshoz
Olaj a sütéshez
A reszelt sajtba sót, borsot, zúzott fokhagymát, lisztet keverünk, beleütjük a tojást, majd kézzel az egészet összegyúrjuk.
A sajtos masszás 20 percre a fagyasztóba tesszük.
Nagyobb diónyi méretű golyókat formázunk belőle, majd zsemlemorzsában meghempergetjük őket.
Amikor az olaj már kellően forró, pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg felmelegszik az olaj visszatesszük a hűtőbe. Mártogatóssal isteni, akár köretnek is tökéletes. Jó étvágyat hozzá!
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…