Fotó: The Spruce Eats
A sajtos rántott karfiol igazi csemege, amit egy finom mártogatós kíséretében a tévé előtt ülve is jól esik elfalatozni.
Ahogy a legtöbb zöldségnek, úgy a karfiolnak is jól áll, ha meghempergetjük lisztben, belemártjuk tojásba, végezetül pedig egy kevés zsemlemorzsával is megszórjuk. Ha szeretnénk egy picit csavarni a hagyományos recepten, akkor egy kevés sajtot is tegyünk a bundába, úgy még laktatóbb és ízesebb lesz a végeredmény.
1 fej karfiol
3-4 db tojás
2-3 ek tej
ízlés szerint zsemlemorzsa
ízlés szerint liszt
5 dkg sajt
só, bors
olaj a sütéshez
Első lépésként a karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük. Közben egy edényben sós vizet forralunk, és ha a víz forr, beledobáljuk a karfiolt, majd 2-3 percig főzzük. Ezután szűrő segítségével leszűrjük a karfiolt, valamint hideg vízzel átmossuk és kihűtjük.
Egy edénybe lisztet rakunk, egy másikba a tojásokat, egy harmadikba pedig zsemlemorzsát. A tojásokhoz hozzáöntjük a tejet, és ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. A zsemlemorzás tálba reszelt sajtot rakunk, és alaposan elkeverjük.
A karfiolokat hagyományos módon panírozzuk, majd forró bő olajon nagy fokozaton kisütjük.
Ha elkészültek a zöldségek, papírszalvétás tálra tesszük, és hagyjuk őket lecsepegni.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: ~65 perc | Hűlési idő: min. 3 óra…
Elkészítési idő: 7 perc | 1 adag | kb. 265 kcal Hozzávalók (1 személyre) Kóser…
A sajt és az egészség nem mindig szerepel ugyanabban a mondatban. Sokan automatikusan a zsírt,…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 50–55 perc | Hűlési idő: kb. 45 perc…
A Gatorade neve hat évtizede szinte szinonimája a sportitalnak. Az élénksárga, narancs és kék flakonok…
A fehérje az egyik legtöbbet emlegetett tápanyag lett az utóbbi években – és joggal. Nem…