Fotó: Cooking LSL
Egy ízletes gombamártás a legegyszerűbb húst vagy tésztát is képes feldobni, és az elkészítése is roppant egyszerű.
Egy finom mártással igazán ízletessé varázsolhatóak az ételek, ráadásul remek kiegészítői lehetnek egy egyszerűbb húsos vagy zöldséges fogásnak, de természetesen tésztákra is csurgathatjuk. A fehérboros gombamártás elkészítése pofonegyszerű és villámgyors, így akár hétköznap este, munka után is összedobhatjuk.
Annál zamatosabb lesz a mártásunk, minél több fajta gombát használunk fel hozzá. Tegyünk bele laskát, vargányát, fafül-és rókagombát, vagy amit csak találunk a boltban.
500 g gomba
1 vöröshagyma
4 dl alaplé
4 dkg vaj
2 dl fehérbor
2 dl tejszín
só, bors
friss petrezselyem
A gombákat megtisztítjuk, alaposan megmossuk, majd felszeleteljük.
Egy közepes méretű edényben vajat hevítünk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, és megdinszteljük.
Ha a hagyma már üveges, mehet rá a gomba, amit néhány percig pirítunk a vajon.
Felöntjük a borral, majd hagyjuk felforrni. Ezután hozzáadjuk az alaplevet, sózzuk, borsozzuk kicsit, majd 10 percig alacsony lángon főzzük.
Egy evőkanál lisztet kikeverünk 0.5 dl alaplével és egy kevéske tejszínnel, és a mártáshoz adjuk. Megvárjuk míg egy kicsit besűrűsödik, majd hozzáadjuk a tejszínt, és hagyjuk megint felforrni.
Lehúzzuk a tűzről, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…