Fotó: Cooking LSL
Egy ízletes gombamártás a legegyszerűbb húst vagy tésztát is képes feldobni, és az elkészítése is roppant egyszerű.
Egy finom mártással igazán ízletessé varázsolhatóak az ételek, ráadásul remek kiegészítői lehetnek egy egyszerűbb húsos vagy zöldséges fogásnak, de természetesen tésztákra is csurgathatjuk. A fehérboros gombamártás elkészítése pofonegyszerű és villámgyors, így akár hétköznap este, munka után is összedobhatjuk.
Annál zamatosabb lesz a mártásunk, minél több fajta gombát használunk fel hozzá. Tegyünk bele laskát, vargányát, fafül-és rókagombát, vagy amit csak találunk a boltban.
500 g gomba
1 vöröshagyma
4 dl alaplé
4 dkg vaj
2 dl fehérbor
2 dl tejszín
só, bors
friss petrezselyem
A gombákat megtisztítjuk, alaposan megmossuk, majd felszeleteljük.
Egy közepes méretű edényben vajat hevítünk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, és megdinszteljük.
Ha a hagyma már üveges, mehet rá a gomba, amit néhány percig pirítunk a vajon.
Felöntjük a borral, majd hagyjuk felforrni. Ezután hozzáadjuk az alaplevet, sózzuk, borsozzuk kicsit, majd 10 percig alacsony lángon főzzük.
Egy evőkanál lisztet kikeverünk 0.5 dl alaplével és egy kevéske tejszínnel, és a mártáshoz adjuk. Megvárjuk míg egy kicsit besűrűsödik, majd hozzáadjuk a tejszínt, és hagyjuk megint felforrni.
Lehúzzuk a tűzről, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…
Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…
A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…
Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…
Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…
A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…