Fotó: Jamie Oliver
A gombás-karfiolos tészta nem egy bonyolult étel, és egészen biztosan jól fogsz lakni tőle.
A karfiolban az az egyik legjobb, hogy minden évszakban megtalálod a boltok polcain, ráadásul millió és egy féle ételt lehet belőle készíteni. A gombás-karfiolos tészta elkészítése nem egy ördöngösség, ráadásul remek választás, ha szereted a gyors, laktató, húsmentes ételeket.
500 g tészta
fél fej karfiol
250 g csiperke
2 dl tejszín
10 dkg krémsajt
10 dkg trappista sajt
5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
só, bors
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni, és még készül, összerakjuk a szószt és a feltéteket. Ha a tészta al dente, leszűrjük.
Első lépésként a karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, majd sós vízben 8-9 perc alatt megfőzzük. A gombákat megpucoljuk, kis daraboka vágjuk, és egy kevés olajon megpirítjuk.
Egy lábasban felforraljuk s tejszínt, hozzárakjuk a krémsajtot, az átnyomott fokhagymákat, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet jól elkeverjük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, majd beleöntjük a tésztát, rá a gombát és a karfiolt, majd elkeverjük. Az egészet jól nyakon öntjük a tejszínes szósszal, és bőségeseb megszórjuk trappista sajttal.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20 perc alatt készre sütjük. Apróra vágott friss petrezselyemmel tálaljuk.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…