Fotó: Eating Made Easy
Egy friss, ropogós rukkola saláta már önmagában is tele van vitaminnal, de érdemes felturbózni egy-két aprósással, hogy még teljesebb legyen az élmény. Az erőteljes ízű kecskesajt és a harsogó, zamatos eper például remekül megy hozzá.
Sokan ódzkodnak a rukkolától a csípőssége miatt, pedig rengeteg ásványi anyagot rejt magában, és harmonikusan működik a salátákban. A karakteres, önmagában is fűszeresen gazdag ízű növény a közértékben műanyag csomagolásban, a piacokon pedig kimérve is kapható.
Az itthon is megtermő zöldség különösen finom friss, zamatos eperrel, de a saláta enyhén keserű íze a markáns ízű kecskesajthoz is remekül illik. A nem mindennapi ízvilágú saláta dressing nélkül is tökéletesen megállja a helyét, de ha igazán ki akarunk tenni magunkért, akkor készítsük el a lenti narancsos-mustáros öntetet is hozzá.
A salátához:
2 ek napraforgó olaj
8 szelet bagett
200 g kecskesajt (puha)
120 g salátalevél (fodros endívia)
120 g rukkola
150 g eper
Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a bagetteket, és az egyik oldalát aranybarnára sütjük. Ha kész, áttesszük egy tepsire sült felével lefelé. Rárakjuk a kecskesajtot.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, ha van grill opció, akkor pedig azon, ha nincs, akkor hőlégkeveréssel készítsük el a sajtokat. A sajtos bagetteket tepsire tesszük, majd 5-7 percre be a sütőbe, ha látjuk, hogy pirulni kezd, azonnal vegyük ki.
A salátát egy tálba tesszük, majd a meleg kecskesajttal és a félbe vágott eperrel óvatosan összeforgatjuk.
A salátát tányérokra szedjük, nyakon öntjük a narancsos-mustáros szósszal, és a salátára két-két db kenyeret teszünk.
[sc name=”facebook” ]
Van az a pillanat, amikor a konyhában állsz, és pontosan tudod, hogy valami édes fog…
Van az a vendégváró falat, ami minden alkalommal eltűnik a tálról. Húsvétkor. Családi ebédnél. Egy hétvégi…
A Dyson Beauty bemutatta 2026 nyarának kiemelt színváltozatát, amely a leghosszabb, legfényesebb nap hangulatát próbálja…
Vannak ételek, amelyek egyszerűen finomak. És vannak ételek, amelyek érzelmet váltanak ki.A Marry Me csirkeleves…
Kevés dolog ment meg olyan gyorsan egy száraz pirítóst, mint egy vastag réteg magvaj. A…
Van az a pillanat este, amikor még zakatol a nap, de már valami meleg, sűrű,…