A menzakaják közül szerintünk a betűtésztával készült paradicsomleves volt a legfinomabb. Ha a gyermekkor ízeire vágyunk, mi mindig ezt készítjük.
Még tisztán emlékszünk arra, hogy kisiskolásként mennyire örültünk, ha paradicsomleves volt a menzán. Ez egyébként nem a véletlennek köszönhető, valóban finoman készítették az iskolai konyhán, ráadásul ma is szívesen fogyasztjuk, főleg ha retro-ízélményre vágyunk.
A paradicsomlevest egyébként nagyon sokféleképpen elkészíthetjük: lehet igazi paradicsomból, főhet együtt zellerrel, fűszerezhetjük bazsalikommal. Mi ezúttal – ciki, nem ciki – maradtunk a jól bevált paradicsomlénél.
Keverd csomómentesre a lisztet az olajjal, és pirítsd világosra. Ha ez megvan, húzd le a tűzről, add hozzá a paprikát, majd azt is keverd el.
Fokozatosan add hozzá a paradicsomlevet, és keverd el azt is. Tedd vissza a tűzre az egészet, majd add hozzá a sót, a cukrot.
A betűtésztát főzd bele, ha tényleg a menzás ízre vágysz, és hagyd szinte pépesre puhulni, ha ez már túl sok lenne a jóból, akkor inkább főzd meg külön.
Borítókép forrása: Receptműhely
A budapesti Salt nemcsak egy étterem, hanem egy olyan gasztrohely, ahol a természet, a hagyomány…
A só sokkal több, mint egyszerű ízesítő – valójában az egyik legrégebbi és legfontosabb konyhai…
A professzionális konyhatechnológia egyik legnélkülözhetetlenebb eszköze a rúdmixer, más néven botmixer vagy merülőmixer. Bár első…
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…