Fotó: Well Vegan
A paradicsomos-padlizsános tészta a hétköznapi vacsorák megmentője, hiszen szuper kiadós és nagyon finom, legyen szó bármilyen változatáról.
Ha szívesen ennél valami meleget vacsorára, de kicsúsztál az időből és már csak egy gyors fogás fér bele, akkor a tésztareceptek között érdemes keresgélni, hiszen a legtöbb könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul kiadós is. Ha unalomig ismételted a klasszikusokat, mint a bolognai vagy a carbonara, akkor érdemes megpróbálkozni a paradicsomos-padlizsános tésztával is, igazi bombabiztos fogás, ami nálunk szinte heti rendszerességgel kerül az asztalra.
A padlizsánt megmossuk, kockára vágjuk, és besózzuk. Fél óráig állni hagyjuk, amíg levet ereszt.
A tésztát forrásban lévő, sós vízben al dentére főzzük.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd hozzárakjuk az aprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Mehet hozzá a darabolt paradicsom, a padlizsán, sóval, borssal ízesítjük, esetleg egy kevés cukrot is dobhatunk bele.
15 perc alatt összefőzzük.
A szószhoz hozzáforgatjuk a tésztát, a tetejére pedig bazsalikomlevelet és ricottát szórunk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A kolbász az egyik leguniverzálisabb alapanyag, amit a boltban vehetünk. Gyors vacsorához tökéletes, hétvégi reggelihez…
Ismerős az érzés: az ágyban fekszel, az óra éjfél utánra jár, te mégis ide-oda forgolódsz,…
Kevés olyan alapanyag létezik, amely annyira univerzális lenne, mint a rizs. Szinte minden kontinens konyhájában…
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…