A grillezett csirke nyársak ideális választás egy könnyű és ízletes ebédhez, különösen ha a kertben szeretnénk elkészíteni és elfogyasztani az ételt. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és a színes zöldségek, valamint a fűszeres csirke kombinációja mindenkit lenyűgöz. A friss kerti saláta és a hűsítő tzatziki mártás pedig tökéletes kiegészítője ennek a fogásnak.
Hozzávalók:
Csirke nyársakhoz:
- 500 g csirkemell, kockákra vágva
- 1 piros kaliforniai paprika, kockákra vágva
- 1 sárga kaliforniai paprika, kockákra vágva
- 1 közepes vöröshagyma, nagyobb darabokra vágva
- 200 g koktélparadicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só és bors ízlés szerint
- Nyársak (fa vagy fém)
Friss kerti salátához:
- 1 fej saláta, apróra tépve
- 1 uborka, felkarikázva
- 1 sárgarépa, reszelve
- 1 marék rukkola
- 1 marék eper, szeletelve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- Só és bors ízlés szerint
Tzatziki mártáshoz:
- 200 g görög joghurt
- 1 kis uborka, reszelve és kinyomkodva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Friss kapor (opcionális)
Elkészítés:
- Csirke nyársak előkészítése: Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, pirospaprikát, oregánót, sót és borsot. Add hozzá a csirkekockákat, és alaposan forgasd össze, hogy minden darabot befedjen a fűszeres olaj. Húzd fel a csirkekockákat a nyársakra váltakozva a paprikákkal, hagymával és koktélparadicsomokkal.
- Grillezés: Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre. Helyezd a nyársakat a grillre, és grillezd 10-15 percig, időnként forgatva, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
- Tzatziki mártás elkészítése: Keverd össze a görög joghurtot a reszelt uborkával, apróra vágott fokhagymával, citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal. Adj hozzá friss kaprot, ha szereted.
- Friss kerti saláta összeállítása: Egy nagy tálban keverd össze az apróra tépett salátát, uborkát, reszelt sárgarépát, rukkolát és szeletelt epret. Locsold meg olívaolajjal és balzsamecettel, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
- Tálalás: Helyezd a grillezett csirke nyársakat egy fa tálaló deszkára vagy egy nagy tányérra. Tedd mellé a friss kerti salátát és a tzatziki mártást egy kis tálban.
Tálalási javaslat:
Tálald a grillezett csirke nyársakat egy napsütötte kerti asztalon, amelyet egy kockás terítő borít. A friss zöldségek és a színes nyársak igazán étvágygerjesztő látványt nyújtanak.
Ez a grillezett csirke nyárs friss kerti salátával és tzatziki mártással tökéletes ebéd a szabadban. Könnyen elkészíthető, és az ízek harmóniája mindenkit elvarázsol. Jó étvágyat!
