Nincs húsvét franciasaláta és töltött tojás nélkül: ki így, ki úgy szereti, de az egész biztos, hogy egyik sem hiányozhat a húsvéti asztalról.
Itt a tavasz – és vele együtt hamarosan a húsvét is -, így eljött az ideje, hogy a tökéletes franciasaláta és töltött tojás nyomába eredjünk.
A franciasalátának nincs egységes receptje: van aki almával, van aki krumplival készíti, és olyan is akad, aki savanyú uborkát is tesz hozzá, de az arányokat is mindenki másképpen alakítja. A töltött tojásnak szintén több variációja létezik: míg egyesek a pepecselős, passzírozós technikát alkalmazzák, addig mások a gyorsabb verzióra esküsznek.
Mi a klasszikus verzióit mutatjuk meg a fentebb említett fogásoknak, amelyet ezúttal is Marcell kollégánk készített el Nektek a Vájling konyhájában.
Franciasaláta:
Töltött tojás:
A tojásokat a forrástól számított 7-8 percen át keményre főzzük, a franciasaláta alapot pedig a csomagoláson leírtak alapján elkészítjük.
Egy külön tányérban összekeverjük a tejfölt, a mustárt és a majonézt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A krémet hozzáadjuk a franciasaláta alaphoz, és a kettő összevegyítjük. Ha kész, akkor a salátát egy-két órán át pihentetjük a hűtőben.
A megfőtt tojásokat félbevágjuk, a sárgájukat egy külön tányérba tesszük. A sárgákhoz hozzátesszük a tejfölt, a margarint, a mustárt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet villával alaposan összetörjük. Ha szükséges teszünk hozzá még tejfölt, hogy krémes, kenhető állagot kapjunk.
A kész krémet habzsákokba (vagy valamilyen erre alkalmas tasakba) töltjük, majd megtöltjük vele a félbevágott tojásfehérjéket.
Ha mindez megvan, nincs is más dolgunk, mint hogy tálaljunk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…