Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy különleges reggelivel. Egy vasárnap reggel döntöttem úgy, hogy valami különlegeset készítek, és a hűtőben található friss zöldségeket felhasználva született meg ez a recept. Azóta is ez a quiche a családi reggelik sztárja, és mindenki imádja az ízek gazdagságát és a tészta ropogósságát. Ráadásul egyszerű elkészíteni, így bármikor könnyen összedobhatom.
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- 4 nagy tojás
- 200 ml tejszín
- 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
- 1 cukkini, szeletelve
- 1 kis fej brokkoli, apró rózsákra szedve
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 100 g reszelt sajt (cheddar vagy gouda)
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Nyújtsuk ki a leveles tésztát, és béleljünk ki vele egy piteformát. Szurkáljuk meg a tészta alját villával, majd süssük elő 10 percig.
- Közben egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és pároljuk meg benne a hagymát, paprikát, cukkinit és brokkolit, amíg kissé megpuhulnak.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejszínnel, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot. Ízesítsük sóval és borssal.
- Keverjük össze a párolt zöldségeket a tojásos keverékkel, majd öntsük az előkészített tésztára.
- Tegyük vissza a sütőbe, és süssük 30-35 percig, vagy amíg a quiche aranybarnára sül és a töltelék megszilárdul.
- Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Próbáljátok ki ti is ezt a receptet, és osszátok meg velem, hogyan sikerült! Jó étvágyat kívánok!
Hirdetés:
